Κεφαλοτύρι ΓΡΑΤΣΑΝΗ

Το κεφαλοτύρι είναι ένα σκληρό και αλμυρό τυρί με αρκετά πικάντικη γεύση.
Γίνεται αποκλειστικά από Ελληνικό παστεριωμένο Αιγοπρόβειο γάλα και χρειάζεται τουλάχιστον 6 μήνες ωρίμανση για αν μπορέσει να πάρει τα αρώματα που αντιστοιχούν σε αυτό το εξαίρετο τυρί.

(Κατάλληλο για σαγανάκι, τριμμένο σε διάφορα ζυμαρικά ενώ αποτελεί τον καλύτερο συνδυασμό σε διαφορές ποικιλίες κρασιών, ποτών και τσίπουρου).