Σαλάμι Ωρίμανσης με Φινόκιο

Σαλάμι φυσικής ξηράς ωρίμανσης παρασκευάζεται από χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας  με προσθήκη φινόκιου .Το φινόκιο, γνωστό και ως μαραθόριζα, προέρχεται από το φυτό μάραθος  και είναι προϊόν της μεσογειακής γης. Προσδίδει στο προϊόν αρώματα και μια  ελαφριά γλυκιά γεύση.  Ιδανικό για πλατό ,σαλάτες, ορεκτικά.